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野菜

ウリ科野菜の特徴

いろんな種類の野菜の特徴をつかんで、輪作体系や具体的な栽培に生かしましょうというシリーズです。 この科も、きゅうり、かぼちゃ、スイカなど重要野菜が多いですね。 しかも、収穫時の果実が大きく、個数は少ないです。 その分一つ …

ナス科野菜の特徴

いろんな種類の野菜の特徴をつかんで、輪作体系や具体的な栽培に生かすことは重要です。 今回はナス科について。 ナス科といえば、トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ等々、とても人気のあるメジャーな野菜が数多くありますね。 これ …

アブラナ科野菜の特徴

アブラナ科の野菜といえば、葉菜、根菜の横綱と言ってもいいかもしれません。 キャベツ、ハクサイ、ダイコンといった重量級から、コマツナ、ハツカダイコンといった軽量級まで各種揃っています。 ナバナやブロッコリー のような花蕾を …

野菜の分類とユリ科

もう一年も終わり。 月日の経つのは早いものです。 来年の計画はもう立てたでしょうか。 輪作をどうするか、 狭い畑だと、隣どうしの野菜の病害虫が移りやすいかどうか、 あるいはタネをとる場合は、目当ての植物が他の植物と交雑し …

漬物について

寒い時には農作業も少ないですね。 こうした時に、アウトプットのバリエーションも増やしてみたいものです。 新たに農産加工品を作ってみるとか。 その中でも、代表選手として漬物があります。 そこで、今回は漬物についてです。 ま …

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