食と健康

年末に漬けたタクアンですが、食べきれなくて何本か残っていました。 それが気温の上昇とともに、つけすぎになっていました。 当地のおばあさんに聞いてみると、暖かくなったらぬかから出して、ラップなどで空気が入らないようにし...

ご無沙汰しております。 現在、農作業はほとんどなく、その代わりに確定申告の書類と格闘中の日々です。 こういう仕事は大変重要です。 ただし、重要ではあるものの、ついつい逃避行動に入りがちに。 先日も、収支内訳...

昨日、タクアンを漬けました。 エゴマ、ダイズ、ダイコンと、秋頃から我が家の庭先が散らかっていましたが、ようやく片付きました。 これで、忙しく大掃除をしていた妻の機嫌も少し直りそうです。 やはり家は綺麗にして年始を...

寒い時期の農作業で困るのが、手足のひび割れ、あかぎれです 根菜の水洗とか、霜が降りた中での草取りとか、いくら手袋していてもどうしてもなってしまいます。 お風呂に入って手をお湯につけると指先がヒリヒリして、初めて皮膚が割...

昨日は、タカナ漬けを作ろうと思って、タカナとついでにキャベツを収穫しました。 自家用の葉物野菜は、根っこと葉を数枚残して、そのを切り取って収穫しています。 そうすると、脇芽が伸びて、また収穫できます。 キャベツな...