脱穀

マメはおいしいし、身体にいいし、畑も肥やすという３拍子揃った作物です。 例えばダイズであれば、日本やドイツでは畑の肉、アメリカでは大地の黄金とも言われている通り、貴重な植物性のタンパク源です。 そして、このタンパク質も、...

雑穀は体に良いし育てやすいので、是非とも育ててみたい作物ですが、収穫してから食べるまでが大変です。 イネや麦、豆等でしたら機械化が進んでいますが、雑穀はマイナーな作物なので、どうしても手作業が多くなります。 しかし、苦労してでき...